國外糧食儲藏是以水分活度來(lái)分析糧堆生態(tài)安全狀況，水分活度=相對濕度/100，表示濕度與糧堆生態(tài)活性的關(guān)系，即糧堆濕度大，表明糧堆生態(tài)活性旺盛。在對庫存糧食生態(tài)安全狀況檢測方面，我國現有的計算機糧情檢測系統，由于技術(shù)原因目前只能檢測糧堆溫度和倉內空間濕度，一些其它工作（查蟲(chóng)、查霉、化驗糧食水分等）則需要倉庫管理人員進(jìn)倉扦樣檢查。春夏季節氣溫較高，工作人員進(jìn)倉會(huì )破壞糧堆的密閉效果，引起蟲(chóng)害霉菌感染，因此現有的糧情檢測分析控制系統僅此溫度和空間濕度數據，并不能全面的檢測分析儲糧狀況，遠不能滿(mǎn)足現代化綠色保質(zhì)保鮮糧食儲藏管理的需求。

　　采用低溫準低溫儲藏糧食，糧堆內尚存少量的蟲(chóng)害，微生物活動(dòng)遲緩并不繁育發(fā)展，但糧食儲藏水分的提高，糧堆生態(tài)保持著(zhù)潛在的活躍旺盛狀態(tài)，因此需要完善對庫房糧堆進(jìn)行嚴密及時(shí)的生態(tài)檢測分析和控制。

　　溫度和濕度是生態(tài)儲糧中糧情分析的兩個(gè)主要因素,糧情檢測系統中,糧堆溫度的檢測已趨完善,糧食水分和糧堆濕度的檢測尚需加強和完善,理論上講糧食和糧堆的一些物理指標與電特性和電介質(zhì)有關(guān)聯(lián)，通過(guò)檢測糧食和糧堆的電導介質(zhì)可以較準確測出糧食水分含量，但相關(guān)的補償因素較多，糧食和糧堆電導介質(zhì)參數極不確定。不同的測量手法及不同農戶(hù)、不同品種、不同區域、不同土壤、不同成熟度、不同雜質(zhì)含量，其糧食形狀、大小、密度都不同，糧堆的疏松緊密壓力及儲藏期限不同、季節溫差等都會(huì )具有不同測量數據的差異，使用中糧食的導電性能電介質(zhì)等因素千差萬(wàn)別，其準確性、重復性、穩定性均達不到理想要求。加之電路、器件結構、測量方式及測量距離的限制，很多技術(shù)問(wèn)題至今也沒(méi)得到解決。

　　糧食籽粒是具有生命生理作用的物質(zhì)，水分子可以通過(guò)毛細管的呼吸作用進(jìn)入糧粒內部，在毛細管內壁凝聚成多層分子，靠分子間的作用力而吸附的這部分水稱(chēng)為游離水，它具有普通水的性質(zhì)，能導電。由于游離水與糧粒質(zhì)體結合不牢固，其含量是不穩定的，如果外界環(huán)境溫度、濕度變化頻繁，糧食籽粒毛細管內的水蒸氣也頻繁的與周?chē)h(huán)境中的水蒸氣進(jìn)行交換達到平衡，環(huán)境濕度大時(shí)糧食處于吸濕狀態(tài)，糧食水分增加，反之則相反。若外界氣候干燥, 糧粒內部的游離水分逸出散失, 進(jìn)而糧粒內部結合水也散失，因此檢測糧堆各部位濕度的變化即可間接知道儲糧水分的變化。

　　國內外糧食科研部門(mén)和歷來(lái)的儲藏實(shí)踐對糧食水分和空氣濕度的相互關(guān)系都作了充分的驗證：糧食的水分含量始終與空氣中(糧堆內)的濕度進(jìn)行交換，相互間通過(guò)呼吸對流達到一定的平衡，形成不同空氣濕度下與糧食水分的一種平衡關(guān)系。

　　由于密閉糧堆內的濕度主要由糧食含水率決定，糧食在入倉儲藏一段時(shí)間后，密閉糧堆糧食水分和糧堆濕度變化基本處于相互穩定的平衡狀態(tài)，因此準確檢測糧堆濕度即可作為糧堆含水率的分析依據。由于糧食本身的生命特征及各類(lèi)雜質(zhì)、蟲(chóng)、霉的不同特性活動(dòng)參與變化、加之糧堆氣體和外界氣溫季節變化，形成了獨特的緩變糧堆生態(tài)環(huán)境。糧食自身與周?chē)h(huán)境時(shí)刻進(jìn)行著(zhù)溫度、濕度、水分、氣體的交換平衡，一般來(lái)說(shuō)糧食水分總是滯后糧堆濕度的變化，這就要運用糧食儲藏理論，把檢測的糧堆濕度、糧堆溫度、氣溫氣濕等糧質(zhì)的相關(guān)數據，用平衡梯度模式算法，以及由此建立的糧堆生態(tài)氣候分析模型模式對庫房糧情進(jìn)行分析,以此掌握糧堆安全狀況.